CO JE TO DOJO OBDOBÍ ?
Jako Dojo se podle čínské dietiky označuje přechodné období mezi jednotlivými elementy (OHEŇ, KOV, VODA,DŘEVO) známeho čínského pentagramu. Dojo období trvá 18 dní a přiřazuje se k elementu ZEMĚ. Tento element je středovým vyživujícím a vyrovnávacím elementem, který spojuje jednotlivá roční období a opakuje se 4x do roka. K elementu ZEMĚ je přiřazen orgánový okruh SLEZINA – ŽALUDEK a potraviny se SLADKOU CHUTÍ.
ORGÁNY ZEMĚ MAJÍ ZA ÚKOL PŘEMĚNIT POTRAVU V ČCHI,
vyživující energii, která zajišťuje chod celého těla. Z tohoto důvodu patří středový element země k nejdůležitějším elementům a jeho oslabení přináší spoustu zdravotních potíží a nerovnováhu ostatních elementů.
CO ELEMENT ZEMĚ OSLABUJE:
- velké množství syrové stravy
- suché chlebové pokrmy
- ledové nápoje
- nadměrná konzumace mléčných výrobků
- produkty z bílé mouky a bílého cukru
- ostatní průmyslově zpracované potraviny
- nepravidelné stravování
- přejídání
- alkohol
- stres
CO ELEMENT ZEMĚ POSILUJE:
- teplé pokrmy z fermentovaných obilovin
- pětielementové zeleninové polévky a vývary
- jídla z jedné pánve ze sezónní zeleniny, fermentovaných
obilnin a lehké bílkoviny
- používaní bylinek a koření, které usnadňují trávení
- pravidelnost a klid u jídla
KTERÉ POTRAVINY STOJÍ V POPŘEDÍ:
- jáhly, ječmen
- sladké ovoce
- dýně, brambory, batáty, červená řepa
- mrkev, pastinak, fenykl, zelený hrášek
- zelí, kapusta, brokolice, květák
- paprika
- hovězí maso
- ořechy, semena
- zdravé oleje a tuky
- houby
- vanilka, skořice
- fenyklový čaj
PROČ JE V DOJO OBDOBÍ VHODNÝ ČAS NA DETOX ?
Přechodné období mezi jednotlivými elementy je vhodné využít na přípravu těla pro vstup do dalšího ročního období.Podle TCM je důležité v průběhu následujících osmnácti dnů konzumovat odlehčený jídelníček s čistícím účinkem. Zbavit tělo toxických zátěží a usazenin, pročistit střevo, posílit imunitní systém a kondici zažívání. K tomuto účelu se výborně hodí lehké pokrmy Z JEDNÉ PÁNVE z fermentovaných obilnin v podobě celozrnné rýže, ječmene nebo jáhel v kombinaci se sezónní zeleninou a lehkou bílkovinou (fermentované luštěniny, namočené ořechy a semena, kvalitní ryby a drůbež).
Nezapomeňte, že sezónní zeleniny, by mělo být na talíři 2x více než obilovin a bílkovin ! Určitě si dopřávejte denně PĚTIELEMENTOVÉ ZELENINOVÉ POLÉVKY a vývary. V tento čas navrhuji dávat důraz i na ranní detox SMOOTHIE v podobě namočených semínek (len, ostropestřec, chia), konopná vyloupaná semínka v kombinaci např. s bobulovinami a hrstkou zelených bylinek (např. petržel, máta nebo meduňka) či jiných zelených listů a divokých bylin, možno přidat i chlorellu.
Všem milovníkům PŘERUŠOVANÝCH PŮSTŮ připomínám, že právě Dojo období je ideální pro jejich opětovné zařazení!
Inspirativní lehké pokrmy v podobě fermentovaných obilných kaší, pětielementových polévek, jídel z jedné pánve se sezónní zeleninou a lehkou bílkovinou najdete v mých knihách.
Foto dýňovo-jáhlové kaše s dýňovými semínky od Petry Novotné, z knihy Dej tělu šanci
Comments